Patrick Gazeau | +41 (0) 26 924 54 73

Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche. Ouverture possible le lundi ou le mardi sur demande.

Le restaurant sera fermé (sauf réservation exceptionnelle)

  • du 21 au 29 avril 2014
  • du 13 au 16 mai 2014
  • le 27 juin 2014
  • le 28 juin 2014 à midi
  • du 6 au 13 juillet 2014
  • du 12 au 28 octobre 2014




RESTAURANT. Dans un cadre intimiste, authentique et chaleureux, nous vous proposons de découvrir une cuisine originale, et créative de produits frais au gré des saisons.

Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts y compris le pain, les glaces et les pâtisseries


Les fleurs, les herbes et moi.

Grande surprise de découvrir les magnifiques photos d’un livre oublié par un client lors d’un repas dans un établissement où j’étais chef. Ce livre, d’une cheffe reconnue de la Gruyère m’a fait découvrir toutes les possibilités offertes par la nature : un enchantement. Alors, depuis, à mon niveau, je cultive et exploite ces trésors de la nature dans mon jardin et les cuisine pour en faire profiter mes clients.

A ma façon, au fil des années, j’ai peu à peu intégré dans tous mes plats des fleurs et des herbes d’abord dans un but décoratif. Quoi de plus beau qu’une assiette florale et colorée. Depuis, ces merveilles ont intégré mes préparations et agrémentent sauces, gelées, sorbet au gré de mon imagination.

Cela me permet une grande créativité durant la belle saison. Durant l’hiver, les fleurs séchées par nos soins colorent et agrémentent mes plats mais les herbes fraîches y sont toujours présentes.


Patrick Gazeau



Quelques tables dans une salle toute de bois vêtue avec le poêle qui crépite en hiver, une terrasse abritée et calme l’été, un nombre de table limité et un objectif : vous faire passer un délicieux moment hors du temps.

Réservation recommandée.